紅酒蔓越莓        

 

  紅酒蔓越莓果醬

 

  前陣子母親大人逛好市多為我帶了一大包蔓越莓回來,因此就有了這款果醬的誕生。  

  我一直覺得蔓越莓像花枝招展的妙齡女子,滋味鮮明搶眼,帶有香料的香氣和明顯的酸味,雖然美妙但對我來說太過於強烈了。所以我總是千方百計的加入其他食材一起熬煮,希望味道能內斂一些。這次加了紅酒,效果很不錯!滋味美麗但不濃豔,充滿了神祕感,是心目中理想女性的類型呢!

  小時後喝紅酒,覺得它好酸好苦,味道好嗆鼻,對當時的我來說紅酒的滋味是非常難以接受的。前陣子和家人朋友一起用餐,睽違了好幾年再度嘗到了紅酒的滋味,發現它酸苦依舊,但在那之後深沉的香氣讓我深深的著迷,或許是我長大了,習慣了許多事嘗起來沒那麼甜美,但也懂得品嘗苦澀背後淡淡的甘甜。

  父親大人說,要有苦味才能回甘,現在的我已經了解了。

  因為是母親大人的愛心,這批果醬就當作分送給親戚們的感恩禮物,等下次想做蔓越莓時,再讓大家品嘗吧!

 



紅酒蔓越莓   

包裝之後來堆高高!!!!XD

 

 

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沈育如 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • 訪客
  • 讚啦!
  • 謝謝喜歡!!

    沈育如 於 2013/10/28 18:56 回覆

  • 林佳盈
  • www
    魚丸好厲害!
  • 謝謝,其實做久了就會了><

    沈育如 於 2013/10/29 19:28 回覆

  • 儒
  • 偷偷來留言> <
    也太強悍了吧!!!
  • 果醬真的很可愛呀!煮果醬很幸福!

    沈育如 於 2013/10/29 19:29 回覆

  • 昌
  • 你真的很有當美食家的天份耶~~!!

    還有~你文章寫得真好~。





  • 被這麼說我好開心>\\\<

    沈育如 於 2013/10/29 19:29 回覆